Vinařství Válkovi | Mělník

Vivat, crescat, floreat!

Vinařství Válkovi je malé rodinné vinařství na Mělníku, které navazuje na tradici pěstování révy a výroby vína v jednom z nejznámějších českých vinařských regionů. Nabízíme lahvová i rozlévaná vína, která si můžete vychutnat přímo v naší útulné Cantině s výběrem sýrů, uzenin a domácích koláčů.

Zveme vás na řízené degustace vína na Mělníku, kde vám představíme naše odrůdy a podělíme se o rodinný příběh spojený s vinicemi. Degustaci si můžete užít jen tak s přáteli, nebo ji spojit s posezením ve vinici a občerstvením.

Součástí vinařství jsou i naše nové apartmány přímo ve vinici, ideální pro romantické ubytování na Mělníku, víkendový odpočinek nebo firemní akce. Z panoramatické střešní terasy si užijete krásný výhled na vinice i okolní krajinu.

Ať už hledáte vinařství na Mělníku, zážitek v podobě degustace vína, nebo jedinečné ubytování ve vinici, ve Vinařství Válkovi vás rádi přivítáme. Přijeďte ochutnat víno, které děláme s láskou a respektem.

IN VINO VERITAS

Bylo, nebylo. Na počátku stála pouhá informace. Pan Pavel Válek jednoho dne svému synovi Janovi předal několik zpráv – mezi nimi i jednu zásadní – doslech o prodeji vinice na Mělníku. Jan byl myšlenkou na vinici okouzlen a celý den se nemohl dočkat, až vše poví své ženě Iloně. Oba ta myšlenka pohltila. Již v tu chvíli se jim v hlavách rodil nový životní plán, který dokonce nabýval velmi zřetelných obrysů. Povídali si dlouho do noci a snili o tom, co není, ale co by mohlo být…

Mladé rodinné Vinařství Válkovi vzešlo nikoliv z generačních tradic vinařů, jak tomu tak většinou bývá. Letitý zahradnický um této rodiny se zatím zastavil u advokacie, a jakým směrem se bude profilovat nejmladší z Válků, je ještě ve hvězdách. Do široké obce vinařů jsme si tak dovolili vkročit s pouhou ryzí láskou k vínu podpořenou nesmírnou chutí tvořit nejenom kvalitní mok, ale i další hodnoty. Naše první víno jsme ochutnali na konci roku 2019.

Vinařství Válkovi doposud obhospodařuje viniční tratě Turbovická v obci Skuhrov na Mělníku, kde se na jihozápadním svahu řeky Labe ve výšce 220 m n. m. a na ploše 1,7 ha daří Tramínu červenému a Tramínu bílému a na 0,71 ha jsou pak opečovávány zlaté hlavy Muškátu moravského. Mírné klima a půda založená na málo skeletovitých pararendzinách a vápnito-jílovitých pískovcích zaručuje vínu ve skleničce jeho kulatost a jemnost se zachováním ovocného charakteru.

Nečekáme s rozvojem moc dlouho, hned na začátku února 2020 se těšíme z nově držené vinice – a to opět v nádherné poloze vinařské obce Mělník ve viniční trati Turbovická. Osázení vinice nynějším Modrým Portugalem na ploše 1 ha se datovalo do roku 1966. Vinařství Válkovi se zde po vyklučení původní vinice a její celkové revitalizaci (2020) rozhodlo pěstovat odrůdy Ryzlink Rýnský a Rulandské modré. Na začátku března roku 2021 pak na viniční trati Záboří I.  získáváme do správy dalších 0,5 ha s Kernerem, Chardonay, Zweigeltrebe, Svatovavřineckým a Frankovkou.

Obdělávání vinic respektuje podmínky integrované produkce, kdy se používání hnojiv a postřiků řídí přesně specifikovanými pravidly, která minimalizují jejich vliv na životní prostředí. Sběr hroznů probíhá výhradně ručně.

Děkujeme našim příznivcům za to, že bedlivě sledují naše počínání, a že se stejně tak jako my těší ze všech větších i menších krůčků, kterými se posouváme k vysněnému cíli. Zůstaňte nám věrni. Těšíme se na každé další setkání s Vámi.

Vinařství Válkovi

Ve Viniční usedlosti Turbovice se tradice potkává s jedinečnou atmosférou – a právě tady můžete prožít nezapomenutelné chvíle přesně podle svých představ a to jen pár kilometrů na sever od Prahy. Ať už plánujete teambuilding, oslavu narozenin, svatbu, nebo hledáte prostor pro koncert, workshop, výstavu či lekci jógy, Turbovice vám nabídnou víc než jen krásné prostředí mezi vinicemi. Každá akce tu může být originálem – připravená na míru, s důrazem na detail a s duší místa, kde se historie přirozeně snoubí se současností.
Vítejte ve Vinařství Válkovi.

Vinařství Válkovi – místo, které inspiruje.

PROSTOR S ATMOSFÉROU PRO VAŠI TVORBU
Hledáte originální kulisy pro focení, natáčení či módní přehlídku? Nebo jedinečné místo pro koncert, výstavu či kulturní akci?
Naše prostory ve Vinařství Válkovi spojují autentické prostředí vinice, vinného sklepa, historické lisovny a moderního vinného bistra – Cantiny s neopakovatelnou atmosférou, která dodá Vašemu projektu výjimečný charakter.

 Pro koho jsou naše prostory ideální:

• fotografy a filmaře (reklamy, videoklipy, editoriály)
• módní návrháře a stylisty (přehlídky, fashion eventy, lookbooky)
• hudebníky a pořadatele koncertů (komorní i open-air akce)
• výtvarníky a kurátory (vernisáže, umělecké instalace, výstavy)
• firmy a agentury hledající netradiční prostor pro prezentace

 Co nabízíme:

• unikátní kombinaci moderní Cantiny, historické lisovny a tradičního sklepa
• exteriéry vinice s panoramatem krajiny
• možnost variabilního uspořádání a technického zajištění (po domluvě)
• zázemí pro účinkující i produkční tým
• stylové propojení s vínem a vinařskou tradicí

Pro bližší informace o možnostech pronájmu a individuální nabídku nás kontaktujte:
 📞+420 739 360 739 📩  info@vinarstvi-valkovi.cz


FIREMNÍ AKCE, TEAMBUILDINGY, WORKSHOPY
Potřebujete trendy prostory pro firemní akci, večírek, teambuilding nebo workshop, na který se bude dlouho vzpomínat? Přijeďte k nám na vinařský dvůr a dopřejte svému týmu nevšední zážitek v srdci vinohradů.

Nabízíme:

• stylové prostředí rodinného vinařství nedaleko Prahy
• řízené degustace našich vín s výkladem
• posezení v trendy prostředí nebo na panoramatické střešní terase
• možnost občerstvení z lokálních surovin (catering během dne, bufetová snídaně)
• prohlídku sklepů a vinic
• přátelskou atmosféru, kde se každý uvolní
• komfortní ubytování ve 2-3 lůžkových apartmánech nebo studiích (14 lůžek, 8 přistýlek)
• možnost zajištění dopravy
  
  Připravíme akci na míru podle vašeho přání – od odpoledního setkání po celovečerní oslavu s hudbou. Spojte příjemné s užitečným a utužte vztahy ve svém týmu při sklence dobrého vína.
  
  📩Ozvěte se nám a domluvme si termín – rádi Vám vše ukážeme a pomůžeme s organizací.
  info@vinarstvi-valkovi.cz nebo 📞+420 739 360 739
  
  
  RODINNÉ AKCE, OSLAVY, VÝROČÍ
  Plánujete narozeniny, výročí, křtiny nebo jen chcete být s rodinou a přáteli na výjimečném místě? V našem vinařském dvoře Vám rádi připravíme oslavu, za kterou Vás pochválí i ten největší šťoural.
  
  📩Objednávejte na info@vinarstvi-valkovi.cz
  
  ROZLUČKA SE SVOBODOU?
  Jasně, to umíme! Než řeknete ANO, řekněte ještě jednou pořádné „NA ZDRAVÍ!“
  Pořádáme rozlučky se svobodou, o kterých si budete dlouho povídat a připomínat si jednotlivé okamžiky.
• Pro budoucí nevěsty i ženichy – každý si zaslouží poslední jízdu na volné noze!
• Víno teče proudem – máme vlastní vinice, takže žádný krabičák!
• Hudba, smích, hry, klidně i tajemný host – fantazii se meze nekladou.
• Chcete chill na louce nebo mejdan do rána? Zařídíme!
• Rozlučka podle Vašich snů.
  
  📩 Dotazujte se na info@vinarstvi-valkovi.cz
  
  SVATEBNÍ DEN VE VINAŘSTVÍ VÁLKOVI
  Klid. Příroda. Nadčasová elegance.
  Láska zraje jako víno – a ta Vaše si zaslouží výjimečné místo.
  
• Vinice, otevřená krajina a přirozená elegance venkova tvoří harmonický celek. Areál je k dispozici výhradně pro Vás a Vaše hosty, s dostatkem prostoru pro obřad, hostinu i večerní oslavu.
• Hledáte místo, kde se snoubí kouzlo přírody, rodinná atmosféra a vůně vína? Viniční usedlost Turbovice – Vinařství Válkovi je tím pravým místem pro Váš velký den. Nabízíme jedinečné prostředí uprostřed vinic, kde se Vaše svatba promění v nevybledající vzpomínku na celý život.
• Ať už plánujete komorní obřad nebo veselku se vším všudy, jsme připraveni vytvořit atmosféru přesně podle Vašich představ. Postaráme se o to, aby vše proběhlo hladce – od obřadu mezi řádky révy až po večerní tanec pod hvězdami.
  
  Ke každému páru přistupujeme individuálně a s potěšením Vám připravíme svatební den přesně na míru Vašim představám. Každou svatbu totiž vnímáme jako originální událost a tak s důrazem na detail vytváříme prostor, který podtrhne Váš příběh.

📩Napište si o nabídku na info@vinarstvi-valkovi.cz