Tramín už je v lahvích

Každou hlavu Tramínu červeného jsme pečlivě opečovávali a ona se nám odměnila bohatou sklizní. Každý řádek jsme prošli několikrát a kochali se sílou révových keřů a šťavnatostí jejich hroznů. Každý hrozen jsme pohladili pohledem a nechali se kolébat klidem proudícím v řadách vinice, když jsme se  odevzdaně ponořili do jejích útrob a děkovali za to, že můžeme být její součástí…

Zrodilo se další víno. Je to láska na první pohled. Brzy ji pošleme i k vám.

Na zdraví!

Tramín červený, 2019, bílé, suché

Všichni jásejme! Zakládáme novou vinici.

Dobrých zpráv není nikdy dost. A tak: Na vědomost se dává, že jsme v nádherné poloze vinařské obce Mělník ve viniční trati Turbovická získali další vinici!

Vinice byla v roce 1966 osázena odrůdou Modrý Portugal. My nyní provádíme její vyklučení a po následné celkové rekultivaci založíme vinici novou. Rozhodli jsme se pro odrůdy Ryzlink Rýnský a Rulandské modré. Zkrátka, máte se na co těšit. My už se těšíme teď.

Foto: fotoarchiv Vinařství Válkovi, Naše nová kráska 8. 2. 2020

 

Foto: fotoarchiv Vinařství Válkovi, Vyklučení staré vinice 8. 2. 2020

 

Víno s kohoutem

Dne 9. 12. 2019 spatřilo světlo světa naše první víno – Muškát moravský, který vznikal pod rukama našich kolegů vinařů – Vinařství David Chocholatý a Vinařství Kraus. Protože jsme s vinařením úplně na začátku a nemáme svoji základnu, natož technologie, svěřili jsme naše víno do rukou mělnických mistrů odborníků.

Cítíme se slavnostně a jsme pyšní, vždyť v rukách držíme lahve našeho prvního vína. Ptáte se, proč vinětu zdobí kohout? Hledali jsme výrazný prvek ve zvířecí říši, který bude vinařství propojovat. Kohout je ten, který vítá nový den, přináší tak naději na něco nového, co začíná. Kohout je znakem síly, odvahy a přináší štěstí do domu. Asi to nebude náhoda, že s kohoutem nás pojí i řada úsměvných chvilek, které se udály v naší rodině. Jaké to jsou, Vám budeme rádi vyprávět nad skleničkou našeho vína. Tak se stavte – na to s kohoutem. Na zdraví!

Vaše Vinařství Válkovi

Foto: Emma Válková, 2019 Vinařství Válkovi

Paběrkování 2019

Přátelé, známí, kamarádi, obchodní přátelé, rodino i mimorodino, je to tady! Všichni jste srdečně zváni na vinici dne 3. 11. 2019 od 10.00 – 13.00 hodin.

Co se bude dít?

  1. Chceme Vám představit naše viniční tratě.
  2. Chceme se s Vámi sejít a poklábosit. S některými jsme se dlouho neviděli.
  3. Chceme si s Vámi třeba opéct buřty a připít na zdraví.
  4. Chceme tímto založit každoroční tradici.

A co víc? Máme pro Vás zážitek. Budeme paběrkovat! Pustíme Vás do vinice, kde si budete moci zkusit sbírat hrozny. A to klidně třeba jen pro sebe.

Upozornění:

  1. Na vinici není nic jiného než vinice. .) Zatím. Tudíž nemáme žádné stanoviště, vše se bude odehrávat pod širým nebem. Potřebujete židli? Vezměte si svojí. 🙂
  2. Akce se bude konat za každého počasí. Je jen na Vás, na jak dlouho budete chtít zůstat.
  3. Prosíme o potvrzení Vaší návštěvy do 30. 10. 2019 (zde do komentáře, na info@vinarstvi-valkovi.cz, na facebooku nebo na tel. 602 207 257)
  4. Doporučený dresscode: vaťáček a gumáčky .)

Příjezd:

od Prahy – pojedete komunikací Pražskou a za obcí Kly před Mělníkem, se za mostíčkem dáte vpravo do kopce (označeno červenými kolíky u silnice). Pozor – na tomto místě ústí na hlavní silnici 3 cesty – je to ta prostřední mezi vinice, poznáte ji, že po levé straně cesty budete mít viniční domeček (v zuboženém stavu). Vyjedete kopec, až uvidíte další zbořeninu – bývalý zámeček Turbovice, tak jste v cíli. Parkování před zámečkem na volném prostranství.

od Mělníka – za Mělníkem před Kly uhnete naopak za červenou viniční věžičkou ale před mostíčkem doleva .)

Bude co pít

Sklizeň Tramínu předčila naše očekávání. Sklidili jsme 8500 kg hroznů s cukernatostí 21,4!

Vypadá to, že bude co pít a ještě ke všemu by to mohlo být velmi lahodné!

Foto: Antonín Čvančara, Sklizeň 2019, Vinařství Válkovi

Turbovický křížek

Tento křížek se datuje k 24. dubnu 1906. Byl postaven na místě staršího dřevěného kříže připomínajícího usmrcení dcery rytíře Turby. Sličná panna tady spadla z koně, když prchala před šlechticem, za kterého se nechtěla provdat.

Muškát už je na… rmut .)

Hlásíme, že první naše letošní sklizeň je pod střechou, hrozny se zpracovávají. Sklidili jsme přes 1300 kg Muškátu a už to pojede dámy a pánové .) Do lahvinek budeme plnit někdy v prosinci, tak se u nás stavte a hned budete mít dárek pod stromeček .)

Já víííím, že léto ještě neskončiloooooo. 🙂 Ale znáte to, Vánoce tu budou cobydup.

První sklizeň

Vždy je jednou vše poprvé. Poprvé tedy sklízíme víno z naší vinice. Letos je díky počasí vše posunuté, máme celkem naspěch. .)

Začínáme Muškátem.

Foto: fotoarchiv Vinařství Válkovi